ムネ肉は一口大に切り重曹をかけてもみ込み水で流して水けを切り塩コショウ。パプリカは千切り。

レモンは４切れだけ切り取り後は絞っておく。
ムネ肉に片栗粉を付けて余分な粉をはたく。

フライパンを熱してオリーブオイルを引きムネニクの表面をさっと炒めいったん取り出す。

３にキャベツを入れてサッと炒め☆の調味料、レモン汁、水も入れて炒める。

パプリカ、バターも入れてさっくり混ぜ肉の中まで火を通すため蓋をして蒸し焼きにしたら完成。