京芋と豚肉のほくほく炒め
ほくほくの京芋と豚肉に煮汁が染み込んで、ご飯がススみます♪
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短い時間で、ほくほくで味の染みた京芋を食べたかったので
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短い時間で、ほくほくで味の染みた京芋を食べたかったので
京芋はピーラーで皮をむき
3センチくらいの短冊に切る
フライパンに胡麻油を入れ
豚こまの色が変わるくらい炒めた後
京芋を入れる
砂糖を全体に混ぜ
醤油を入れて炒める
めんつゆを煮物の薄さにうすめ300ccにしてフライパンに入れる
今回は生協の昆布ダシのめんつゆ3倍濃縮で
30cc使用
かき菜など緑のものを入れ炒め煮
まずは蓋をし芋に火を通す
煮汁が半分くらいに減ったら
蓋を取り、水分を飛ばす
蓋をして、芋にキチンと火を通す事!
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