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京芋と豚肉のほくほく炒め
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京芋と豚肉のほくほく炒め-レシピのメイン写真

京芋と豚肉のほくほく炒め

ハルゾ〜
ハルゾ〜 @cook_40139435

ほくほくの京芋と豚肉に煮汁が染み込んで、ご飯がススみます♪
このレシピの生い立ち
短い時間で、ほくほくで味の染みた京芋を食べたかったので

ほくほくの京芋と豚肉に煮汁が染み込んで、ご飯がススみます♪
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短い時間で、ほくほくで味の染みた京芋を食べたかったので

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京芋と豚肉のほくほく炒め

ハルゾ〜
ハルゾ〜 @cook_40139435

ほくほくの京芋と豚肉に煮汁が染み込んで、ご飯がススみます♪
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短い時間で、ほくほくで味の染みた京芋を食べたかったので

ほくほくの京芋と豚肉に煮汁が染み込んで、ご飯がススみます♪
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短い時間で、ほくほくで味の染みた京芋を食べたかったので

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材料

3人分
  • 豚こま 150g
  • 京芋 1/2本 15センチ位
  • 葉物(今回かき菜) 2株
  • めんつゆ 30cc
  • 水 めんつゆ薄め用 270cc
  • 砂糖 大1
  • 醤油 大2
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作り方

  1. 1

    京芋はピーラーで皮をむき
    3センチくらいの短冊に切る

  2. 2

    フライパンに胡麻油を入れ
    豚こまの色が変わるくらい炒めた後
    京芋を入れる

  3. 3

    砂糖を全体に混ぜ
    醤油を入れて炒める

  4. 4

    めんつゆを煮物の薄さにうすめ300ccにしてフライパンに入れる

    今回は生協の昆布ダシのめんつゆ3倍濃縮で
    30cc使用

  5. 5

    かき菜など緑のものを入れ炒め煮
    まずは蓋をし芋に火を通す

    煮汁が半分くらいに減ったら
    蓋を取り、水分を飛ばす

コツ・ポイント

蓋をして、芋にキチンと火を通す事!

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ハルゾ〜
ハルゾ〜 @cook_40139435
2018/01/09 04:30に公開
ハルゾ〜カフェのメニューをレシピに♪ご長男と娘に伝えたい母の味!http://blog.livedoor.jp/haruzoubucyou/ ←ハルゾ〜カフェときどき開店 ハルゾで検索!
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚こま 京芋

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