鍋にペコロス、乱切りにしたにんじん、チキンコンソメ、水を入れて2分程度煮込む。

１口大に切ったかぼちゃ、じゃがいも、ロースハムを1に入れて、じゃがいもに火が通るまで更に煮込む。

仕上げ間際に、小房に分けたブロッコリーを投入し、塩、コショウで味を整える。

仕上げに、タイムをスープの中に少し漬けておく。