1歳の☆ベジ・キーマカレー

1歳の☆ベジ・キーマカレー-レシピのメイン写真

1歳の☆ベジ・キーマカレー

ガリ☆トトロ @cook_40127632

野菜だしの旨味と、野菜本来の甘味で、まろやかな美味しいキーマカレーができます！モリモリ食べてくれます(*´▽｀)v
このレシピの生い立ち
大人のキーマカレーを作るとき、同じ材料で子供の分も一緒に作れないかなと思って。

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野菜だしの旨味と、野菜本来の甘味で、まろやかな美味しいキーマカレーができます！モリモリ食べてくれます(*´▽｀)v
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大人のキーマカレーを作るとき、同じ材料で子供の分も一緒に作れないかなと思って。

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材料

2人分

豚挽き肉 40g
なす(皮を剥いたもの) 20g
玉ねぎ 20g
ピーマン 10g
トマト 10g
人参 10g
カレー粉小さじ1/4
薄口醤油小さじ1/2
小麦粉小さじ1
サラダ油少量
野菜だし 100ml

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作り方

1
ナスは皮をむき1㎝角に、ピーマンと玉ねぎはみじん切りに、人参とトマトは1㎝角に切る。
2
鍋にサラダ油少量をひき、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
3
豚挽き肉を加え、焼き色がつくまで炒める。
4
なす、玉ねぎ、ピーマン、人参、トマトをいれ、なすがしんなりするくらい軽く炒めたら、野菜だしを入れて蓋をし中火で５分煮る。
5
6

５分後一旦火を止めて、小麦粉、カレー粉、薄口醤油を入れて混ぜる。
7
再度火をつけ、弱火で５分煮たら完成！！(蓋はしない)

コツ・ポイント

野菜だしは茅乃舎の減塩野菜だしを使用！

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ガリ☆トトロ @cook_40127632

2018/01/07 10:13に公開

３児の母。仕事と育児をしながら短時間で美味しく作るがモットーです！好き嫌いのある子供たちが美味しく、モリモリ食べてくれるメニューを目指して、日々奮闘中！たくさんのつくれぽや、いいね♥️ありがとうございます！

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このレシピのキーワード

カレーなすトマトにんじんピーマン豚ひき肉カレー粉小麦粉玉ねぎ

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