まこもたけは、皮を取り、ピーラーで薄皮を剥ぎ、ななめ小口切りにします。

鶏肉は一口大に切り分け皮目から焼きます。焦げ目がついたら、返して焼き火が通ったら、まこもたけと
人参を入れ炒めます。

火が通ったら、中華味の素オイスターソース、塩胡椒で味をつけ完成です。

いただきます。レモンバームをトッピングしました。