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お豆腐ババロア 抹茶
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お豆腐ババロア 抹茶-レシピのメイン写真

お豆腐ババロア 抹茶

クック6WW7EM☆
クック6WW7EM☆ @cook_40151476

砂糖を、少なめ〜入れないで作り、ジャムなどを乗せて食べても美味しいと思います
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お豆腐ババロアのバリエーションを増やしたかったので

砂糖を、少なめ〜入れないで作り、ジャムなどを乗せて食べても美味しいと思います
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お豆腐ババロア 抹茶

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クック6WW7EM☆ @cook_40151476

砂糖を、少なめ〜入れないで作り、ジャムなどを乗せて食べても美味しいと思います
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材料

15~20切れ
  • 絹豆腐 160g
  • 牛乳 200cc
  • ゼラチン 5g
  • 砂糖(お好み) 大さじ1
  • 水(ゼラチン用) 大さじ2
  • 抹茶 小さじ1(お好みで)
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作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーなどに包み、しっかりと水切りをし、裏ごしをしておく

  2. 2

    ゼラチンを水でふやかし、様子を見ながらレンジにかける

  3. 3

    お鍋に牛乳と砂糖を入れ、泡立て器などで混ぜながら沸騰直前まで温める

  4. 4

    沸騰直前になったら火を止め、抹茶を入れ混ぜる

  5. 5

    混ざったら溶かしたゼラチンを入れよく混ぜる

  6. 6

    裏ごしした豆腐に5を入れ、よく混ぜ、器に盛り付けて粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める

コツ・ポイント

お豆腐の水切りをしっかりとする

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クック6WW7EM☆
クック6WW7EM☆ @cook_40151476
2016/06/27 14:25に公開

このレシピのキーワード

ババロア 抹茶 ゼラチン 牛乳 絹ごし豆腐

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