絶対に失敗しないピザの焼き方スマイリー流
料理研究家スマイリー @cook_40053382
料理研究家スマイリーの料理教室にはどうしてもピザがうまく焼けないとお嘆きの生徒様がおられます！スマイリーがお答えします！
このレシピの生い立ち
ピザは魚焼きグリルに勝るものなし！ですが高度な料理技術と経験がなければピザをうまく焼くことができません！こればかりは練習あるのみですが・・・・鉄板に小麦粉/オリーブオイルなど塗るのは一長一短があります！そこでクッキングシートをお試し下さい！
絶対に失敗しないピザの焼き方スマイリー流
料理研究家スマイリーの料理教室にはどうしてもピザがうまく焼けないとお嘆きの生徒様がおられます！スマイリーがお答えします！
このレシピの生い立ち
ピザは魚焼きグリルに勝るものなし！ですが高度な料理技術と経験がなければピザをうまく焼くことができません！こればかりは練習あるのみですが・・・・鉄板に小麦粉/オリーブオイルなど塗るのは一長一短があります！そこでクッキングシートをお試し下さい！
作り方
- 1
ボールに材料を入れ混ぜ合わせ発酵はしなくて構わない！鉄板に合わせクッキングシートを折り曲げ鉄板からでないように折る
-
- 2
折り目を下にして鉄板に置く
-
- 3
生地を麺棒で伸ばしクッキングシートの内側に生地を収める
-
- 4
ケチャップを回しかける
-
- 5
トマトを加える
-
- 6
ピーマンを加える
-
- 7
ベーコンを加える
-
- 8
チーズを加える
-
- 9
パルメザンを加える
-
- 10
魚焼きグリルの中火で10分間加熱する
-
- 11
クッキングシートは簡単に外れます。
-
- 12
クッキングシートの折り方及びコツ・ポイントは料理研究家スマイリーの完全オリジナルレシピです。2016/6/12スマイリー
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コツ・ポイント
ご家庭でピザを焼くのは今や当然の事になりました。しかし大勢の方々が最終段階で悲しい出来事になってしまいます！つまりピザの焼き方です。どんな高級なオーブンでも結局は火力の問題でふっくらこんがりとはなりません！ピザは魚焼きグリルに勝るものなし！
辻調理師専門学校卒業、創始者辻静雄からフランス料理を学ぶ、25歳でガストロノミーを追及するフランス料理店『La Parco』の総料理長に就任。妻の大病を治すために料理研究家に転身し行政・大学・企業・NPO・メディアと連携し料理の素晴らしさを発信中！現在、150万人以上に支持されている。主な活動日本サステイナブル・レストラン協会リードアンバサダー/「毎月作る、世界の料理」レシピ制作及び料理動画監修
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