根菜と豚バラスライスの角煮
sawako☆ @cook_40056103
豚バラスライスを重ねて角煮風に♪根菜とこんにゃくも入った常備菜・作り置きに最適なレシピです。お弁当にもオススメ!
このレシピの生い立ち
テレビのお料理コーナーで紹介していたレシピを参考に私流アレンジを加えて、1品でも食べごたえのある作り置きメニューに仕上げました。
根菜と豚バラスライスの角煮
豚バラスライスを重ねて角煮風に♪根菜とこんにゃくも入った常備菜・作り置きに最適なレシピです。お弁当にもオススメ!
このレシピの生い立ち
テレビのお料理コーナーで紹介していたレシピを参考に私流アレンジを加えて、1品でも食べごたえのある作り置きメニューに仕上げました。
作り方
- 1
豚バラスライスは3枚一組で8個、蛇腹に折ったものを芯にして縦横に1枚ずつ巻いて強力粉をつける。こんにゃくは下茹でする。
-
- 2
大きめの鍋にサラダ油を熱してお肉の両面に焼き目をつけてこんにゃくを加え、油がなじんだら、合わせておいた調味料をからめる。
- 3
2に野菜とゆで卵、水とおろししょうがをを加えてふたをして煮込む。
コツ・ポイント
強力粉をつけると薄付きになります。なければ薄力粉でOK です。1の写真は左から蛇腹→横巻き→縦巻き と巻き方の説明です。2で余分な油が出たらペーパーで吸ってください。2の工程だけフライパンを使うとひっつきにくく簡単です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20015609
