豚肉に塩コショウをふり、ゆでたそら豆は皮をむき半分に切る。

大葉も半分に切り、写真のようにのせてもう1枚のロース肉で挟む。

スライスチーズは3等分にし、そら豆ではなく、大葉とチーズのものも作る。(そら豆も入れてもよい)

小麦粉→卵→パン粉の順でつけていく。(両手でお肉を持ち、中身が出ないようゆっくりつけていく。)

パン粉まで付ければ、しっかりお肉同士もくっつきます。

フライパンに油を入れ、油の温度が上がったら(200℃前後)挟んだ中身が出ないよう、お肉を手で持って油の中にいれる。

両面揚げ色がついたら出来上がり。チーズ入りのものは揚げすぎると中からチーズがでてきてしまうので、注意です。