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☆我が家に咲いた!大きなひまわりパン☆
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☆我が家に咲いた!大きなひまわりパン☆-レシピのメイン写真

☆我が家に咲いた!大きなひまわりパン☆

mama奈美ぃ
mama奈美ぃ @cook_40137528

思ったより見た目豪華に仕上がります(*^_^*)

このレシピの生い立ち
夏らしいパンが作りたくて。

思ったより見た目豪華に仕上がります(*^_^*)

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mama奈美ぃ @cook_40137528

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材料

ひまわり一枚分
  • 強力粉 200g
  • ドライイースト 4g
  • 砂糖 10g
  • 塩 3g
  • バター 10g
  • ショートニング 10g
  • 牛乳 80cc
  • 水 50cc
  • 酒粕 10g
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作り方

  1. 1

    材料を正確にはかる。

  2. 2

    ニーディング15分

  3. 3

    一次発酵30分

  4. 4

    ガス抜き、丸め、ベンチタイム15分

    • ☆我が家に咲いた!大きなひまわりパン☆作り方4写真
  5. 5

    直径20㎝程度に伸ばす。
    中心に丸型等を使って型を押す。

  6. 6

    花びらの部分をピザカッターで切っていく。

    • ☆我が家に咲いた!大きなひまわりパン☆作り方6写真
  7. 7

    花びらは16等分が丁度良いです。
    花びらの先をつまむ。

    • ☆我が家に咲いた!大きなひまわりパン☆作り方7写真
  8. 8

    中心は格子状に切れ目を入れる。

    • ☆我が家に咲いた!大きなひまわりパン☆作り方8写真
  9. 9

    仕上げ発酵30分

    • ☆我が家に咲いた!大きなひまわりパン☆作り方9写真
  10. 10

    ドリール

    • ☆我が家に咲いた!大きなひまわりパン☆作り方10写真
  11. 11

    ゴマふりかけをトッピング。

    • ☆我が家に咲いた!大きなひまわりパン☆作り方11写真
  12. 12

    焼成180°C12分
    各家庭のオーブンで加減して下さい。

    • ☆我が家に咲いた!大きなひまわりパン☆作り方12写真

コツ・ポイント

酒粕が、ふんわり仕上がる秘訣です!
トッピングのゴマは塩気が有りますが、その方がアクセント効いて良い感じです。

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mama奈美ぃ
mama奈美ぃ @cook_40137528
2016/06/12 23:49に公開
子育てしながら楽しいキッチンに♡
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このレシピのキーワード

パン バター 牛乳 強力粉

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