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残り野菜をチキンラーメンと辛いスープで!
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残り野菜をチキンラーメンと辛いスープで!-レシピのメイン写真

残り野菜をチキンラーメンと辛いスープで!

信子さん
信子さん @cook_40042883

レトルトおかずもスープとして使い、残り野菜やキノコ、お肉などを、チキンラーメン大好きなので一緒に食べます。気楽にできます
このレシピの生い立ち
寒くて時間がない日に、思ったよりおいしいです。温め直しももう一つチキンラーメンがあると楽です。
雑炊好きな人にいいかとおもいます。

レトルトおかずもスープとして使い、残り野菜やキノコ、お肉などを、チキンラーメン大好きなので一緒に食べます。気楽にできます
このレシピの生い立ち
寒くて時間がない日に、思ったよりおいしいです。温め直しももう一つチキンラーメンがあると楽です。
雑炊好きな人にいいかとおもいます。

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残り野菜をチキンラーメンと辛いスープで!

信子さん
信子さん @cook_40042883

レトルトおかずもスープとして使い、残り野菜やキノコ、お肉などを、チキンラーメン大好きなので一緒に食べます。気楽にできます
このレシピの生い立ち
寒くて時間がない日に、思ったよりおいしいです。温め直しももう一つチキンラーメンがあると楽です。
雑炊好きな人にいいかとおもいます。

レトルトおかずもスープとして使い、残り野菜やキノコ、お肉などを、チキンラーメン大好きなので一緒に食べます。気楽にできます
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材料

  1. 残り野菜・キノコ(残り物、おおざっぱに)
  2. ニンジン 1本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 長ネギ 1本
  5. 白菜 2枚
  6. キャベツ 2枚
  7. しめじ 1パック
  8. シイタケ 1パック
  9. だし
  10. 酢辣麺のスープの素 1パック
  11. チキチンラーメン 1つ
  12. 水 ひたひたに
  13. 醤油 大さじ1~2
  14. 追加の野菜
  15. ニラ 1把
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作り方

  1. 1

    残り野菜、キノコを中華鍋で「空炒り」してしんなりしたらひたひたまでお湯を入れて少し煮ます。

    • 残り野菜をチキンラーメンと辛いスープで!作り方1写真
  2. 2

    こういう物を売っています。あればスープとして使いますが、なければラー油、中華だし、味噌で適当に味をつけます。

    • 残り野菜をチキンラーメンと辛いスープで!作り方2写真
  3. 3

    野菜が煮えたらこのように追加して、味を見てそれぞれ食べます。ニラは最後です。

    • 残り野菜をチキンラーメンと辛いスープで!作り方3写真

コツ・ポイント

チキンラーメンは、全部を鍋の中で混ぜてほぐします。
野菜は空炒りで、甘みを出します。
だしは難しく考えず、あるもので整えます。
スープなしのチキンラーメンの味は相当おいしいです。ご飯を入れてもOKです。

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信子さん
信子さん @cook_40042883
2018/01/06 06:59に公開
非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッドを見ているそうで嬉しいです。何より震災で見たのは、お金があっても食べ物が買えない、という現実、なにがなんでもみんなでちゃんとごはん食べようと、本当に思いました。本やテレビからのヒントももらって、自分作って確認して、素人のできる範囲や、注意点を、自分のメモとしてアップしています。
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