【母直伝】コーンポタージュ【優しい味】
母に教わったコーンポタージュ。私にとって思い出の味です。
このレシピの生い立ち
タイトル通り、母親のレシピです。
作り方
- 1
たまねぎをみじん切りにし、バターを使い弱火で炒めます。
- 2
透明になるまで加熱したら、一度火を止めて、小麦粉と牛乳150mlを入れ、再度弱火で加熱します。
- 3
加熱が進むとドロっとしたクリーム状になってきます。
- 4
そうしたら火を止め、コンソメ、コーンクリーム缶、牛乳（650ml）を入れます。
- 5
クリームの塊が解けるまで混ぜつつ、中火で再加熱します。アツアツになったら完成！
コツ・ポイント
クリーム状を作るまではやや焦げやすいので注意！
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