オーブンを180℃40分で予熱。
ガスオーブンなら170℃で予熱してください。

ボールに卵を割り入れ軽くほぐし、砂糖を入れたら泡だて器で擦り混ぜます。

ざらざらした感覚がなくなったらサラダ油を3回くらいに分けて入れ、その都度分離しないようによく混ぜます。

牛乳とはちみつも入れはちみつがしっかり溶けたら★を2～3回に分けてふるい入れます。

ゴムベラでさっくり練らないように混ぜます。

粉っぽさがなくなったら型に流しいれ10㎝程度の高さから何度か落とし気泡を抜きオーブンで焼きます。

■を混ぜてはちみつを溶かし、ケーキが焼けたら型から外し熱いうちにたっぷりと塗ります。

ラップに包んで冷ませば完成です。

※バターを使う場合
オーブンの予熱温度時間はサラダ油の時と同じ。
材料は全て室温に戻してください。

室温に戻し柔らかくしたバターをクリーム状になるまで練り砂糖を入れすり混ぜます。

ザラザラ感がなくなったら溶いた卵を少しずつ3回くらいに分けて入れ、その都度分離しないようによく混ぜます。

あとは4の工程からサラダ油使用時と同様にしてください。