【たらば蟹ボイル】

【鯑】

【蒲鉾～飾り切り孔雀】
①
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図の下がピンクの面

②図のように5mm程残してカットした蒲鉾を

【６】のように１本ずつ内側に全部曲げると～
飾り切り孔雀の完成です♪

【海老】
殻を付けたままの海老のワタを取り、酒で洗い、水・白だし・酒を入れた鍋を沸かし茹で、殻をむき完成♪

【紅白なます】
金時人参・大根を千切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞り、合わせ酢に漬けておく

【クミン香る～かぼちゃサラダ】
①皮をむき、カットしたかぼちゃ・水を耐熱容器に入れて電子レンジで加熱する

②加熱したかぼちゃの余分な水気を捨て潰し、マヨネーズ・クミンシード・昆布だし粉末(少量)を入れて和えて完成♪

【蓮根の肉味噌和え】
蓮根を茹でて皮をむき、カットして、肉味噌と和える

熊本名産→馬肉肉味噌使用

【チキンロール】
近所のお肉屋さんで購入

【みつばと金時人参の玉子】
①耐熱容器に玉子を溶き、豆乳・白だしを入れて混ぜる

(玉子５個、豆乳１００cc)

②みじん切りした金時人参・みつばを入れて混ぜ、電子レンジで加熱する(３００wで低温調理)
蒸し上がったらカットして完成♪

【鮪の刺身】

【くわいの煮付け】
六方に皮をむいたくわいを、水・白だしを入れた鍋で茹でる

【銀杏】
殻を割った銀杏・塩を茶封筒に入れて、電子レンジで加熱
(１封に２０個１分)
殻・皮をむきピックに刺して完成♪