エリンギとネギを切る。
写真は2パック分のエリンギ

フライパンにごま油をひき、刻んだエリンギとネギを炒める。

エリンギがしんなりしてきたら、中華半ねりダシを小さじ一杯程度入れ炒める
ダシは顆粒、ダシダなどでも代用可能。

胡椒をふり、お好みで塩をかるくふったら出来上がり。
胡椒は粗挽き推奨ですが、なければ普通の塩コショウで大丈夫。

温かいうちに食べればおかずに、タッパーなどで冷蔵保存でおつまみにもなります！その際はお好みで塩を濃いめにすると良いです。