今回の材料です。
卵は黄味をつかいました。

白菜キムチ（市販）は食べやすい大きさに切ります。長ねぎは小口切りにします。

玉葱は皮をむいて半分に切り更に２ｍｍ位にスライスします。

本つゆと水を合わせます。

フライパンにごま油小さじ１.5をひき加熱し３で切った新玉葱を炒めます。

玉葱がしんなりしてきたら４であわせた本つゆを加え汁気がなくなるまで炒めます。

６の汁気がなくなったら白菜キムチを加え炒め合わせます。

キムチに火が通ったら味見をして火を止めます。

温かいご飯を丼ぶりによそります。

ご飯の真ん中をくぼませるようにして８を盛り付けます。

１０のくぼんだ所に卵黄を入れます。

卵黄の周りに長ねぎを散らし、残ったごま油をかけ完成です。