甘酒で作るおからケーキ
ちゃぼ. @cook_40276516
砂糖をつかわずにつくるおからケーキです
このレシピの生い立ち
精製砂糖を控えている方へ。甘酒を使ったレシピがなかなかないので、作ってみました。
甘酒で作るおからケーキ
砂糖をつかわずにつくるおからケーキです
このレシピの生い立ち
精製砂糖を控えている方へ。甘酒を使ったレシピがなかなかないので、作ってみました。
作り方
- 1
小麦粉をふるいにかけ、乾燥おから、塩、重層を混ぜ合わせる。
- 2
なたね油、濃縮甘酒、レーズン、くるみ、水を加え、へらで切るように混ぜる。
- 3
オーブンは180度で余熱を開始しておく。
- 4
ケーキ型にいれ、中央を少し膨らませるように成形する。
- 5
180度に余熱したオーブンで40分焼く。
- 6
焼きたてよりも、一日おいて、塩がなじんだころに食べるとおいしいです(*'▽'*)
コツ・ポイント
・おからは水分量の調節が難しい為、乾燥おからを使っています。乾燥でない場合は水の量を少なくしてください。
・くるみは食感を楽しむためのものなので、入れなくてもおいしいです。
・濃縮甘酒は塩が入ってるものを使う場合は塩をなくしてください。
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