簡単☆お弁当にも♪野菜の3色マリネ

たまきのパパ
たまきのパパ @cook_40050935

袋でもみもみするだけです☆前の晩仕込んでおくとお弁当にとても重宝しますよ~♬
このレシピの生い立ち
次の日にお弁当の日だったので、前の日に常備おかずを作っておこうと思いました(^^♪やっぱり助かりました~☆☆☆

簡単☆お弁当にも♪野菜の3色マリネ

袋でもみもみするだけです☆前の晩仕込んでおくとお弁当にとても重宝しますよ~♬
このレシピの生い立ち
次の日にお弁当の日だったので、前の日に常備おかずを作っておこうと思いました(^^♪やっぱり助かりました~☆☆☆

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材料

4~5人分
  1. 玉ねぎ 1個
  2. 人参 1本
  3. ピーマン 2個
  4. ○米酢(穀物酢でも) 大さじ4
  5. だし昆布 5㎝ぐらい
  6. ○砂糖 大さじ1
  7. ○塩 小さじ1~
  8. お好みでこしょう 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、ピーマンはせん切りにする。

  2. 2

    ナイロン袋に1.と○を入れて(だし昆布はそのままで)よくもみ込む。30分~食べれます。

  3. 3

    お好みでこしょうをふって食べても美味です☆

  4. 4

    ※次の日には味も落ち着いて野菜も柔らかく食べやすくなってます。お弁当には水分を少し切ってからいれます。

コツ・ポイント

昆布も次の日には柔らかくなるので、細かく切ってナイロン袋に入れて、一緒に食べても大丈夫です☆

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たまきのパパ
たまきのパパ @cook_40050935
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いつも拝見させていただいて、たくさんのアイデアあふれる皆さんのレシピを見て感動してます。1つの料理にしても何十種類の作り方があり、素材や調味料でいつくでも新しい味ができ、レシピができるのだなあと興味しんしんで投稿してます☆ブログも始めたので遊びに来てください♪野菜ソムリエプロ、ひろしまそだち野菜アドバイザー。「lunch2014のブログ」http://ameblo.jp/lunch2014/
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