きゅうりは好きなように切り、密閉容器に入れる。
丸ごとでも、もちろん大丈夫。その場合はジップロックなどの袋に入れる。

上から、塩をきゅうり3本でひとつまみを2回くらいふりかける。
塩が多いほど長く持つが塩辛くなるので加減してください。

蓋をしてよく密閉容器を上下に振るようなつもりで塩をいきわたらせ、冷蔵庫へ。ジップロックでも同じように振る.。

2、3日うちに、そのまま食べても、サラダなどにつかっても。
丸ごと一本でも美味しいですよ。