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ひじきと油揚げの煮物
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ひじきと油揚げの煮物-レシピのメイン写真

ひじきと油揚げの煮物

しょこぴょんまま
しょこぴょんまま @cook_40276788

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材料

  • ひじき 20g
  • 油揚げ 1/3枚
  • 油 大さじ1と1/2
  • 生姜汁 大さじ1
  • Aだし汁 2/3cup
  • A砂糖 大さじ1と1/2
  • 濃口醤油 大さじ2
  • みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ひじきは水に浸けて戻す。ザル上げして水の中で降り洗いする。

  2. 2

    油揚げは1~2分茹でて油抜きをし細かく切る。

  3. 3

    鍋に油とひじきを入れて混ぜ合わせ火にかけ炒める。

  4. 4

    油揚げとAのだし汁、砂糖、みりんを入れ、落し蓋をして鍋の蓋をしてしばらく煮る。

  5. 5

    濃口醤油を入れ再び煮汁が少なくなるまで煮る。
    ※時々材料を返す

  6. 6

    生姜汁を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ひじきと油を良く混ぜて火にかけることで、ひじきがパチパチ飛ぶのを抑えられます!
人参をいれると彩りがキレイです。

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しょこぴょんまま
しょこぴょんまま @cook_40276788
2015/11/20 10:07に公開
皆さんのレシピに大変お世話になってます。
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煮物 ひじき 油揚げ

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