辛さを控えめな麻婆豆腐をごはんにのせて豆腐丼にしました。和風の麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
子供の時、辛い麻婆豆腐が食べられないからと作ってくれた母親の味。
本格的な辛い麻婆を知るまでは、これが麻婆豆腐だと思っていました。
唐辛子とラー油控えめにすれば、子供でも食べれれる味です。