ズッキーニはヘタなどを切り５ミリ幅の輪切りに切っておきます。

しょうゆ、酒、みりん、砂糖、味の素をあらかじめ合わせておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、しょうがの千切りを入れ、しょうがの香りを引出したところに豚肉を入れ、炒める。

豚肉の色が変わったらズッキーニを加えて炒め合わせ、1を加えてたれを煮からめる。

汁気がなくなったら、火を止め、お皿に盛りつけると出来上がりです。