長芋を輪切りにします（大きいので気になるのであれば千切りで）。

お豆腐（我が家は絹ごし）を少し大きめに切る。包丁は危ないのでナイフで切っています。

鍋に長芋、お豆腐、ベーコンを入れ、かぶるくらいのお水を入れて沸騰させます。

長芋の硬さはお好みで。あまり煮るとトロトロになります。これも美味しいですが、今回は歯ごたえが残る程度にしました。

彩りに今回はわかめを乗せました。三つ葉、きぬさやなどもオススメです。