きゅうりと人参はスライサーで薄切りにし、ソーセージも薄く切っておく。

じゃがいもは皮を剥き小さめに切り、人参と一緒に柔らかくなるまで茹でる。

じゃがいもに火が通って柔らかくなったらザルにあけ、熱いうちに潰す。

ゴムべらに持ち替え、寿司酢を加えて混ぜ少し冷ます。

茹でた人参、きゅうり、ソーセージを加えてざっくり混ぜる。

マヨネーズ、砂糖、塩を入れしっかり混ぜたら完成♪
味付けも好みがあるので、甘みなどが足りない場合は足して下さい☆