簡単☆米粉のキャラメルパウンドケーキ
rarararako @cook_40054766
混ぜて焼くだけの簡単ケーキ。
米粉はダマにならず、ふるわなくてもいいので扱いが楽です。
ほろ苦いキャラメル味がナイス！
このレシピの生い立ち
余ったキャラメルクリーム、賞味期限の切れた米粉とクルミが消費できるケーキを考えました。
簡単☆米粉のキャラメルパウンドケーキ
混ぜて焼くだけの簡単ケーキ。
米粉はダマにならず、ふるわなくてもいいので扱いが楽です。
ほろ苦いキャラメル味がナイス！
このレシピの生い立ち
余ったキャラメルクリーム、賞味期限の切れた米粉とクルミが消費できるケーキを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を計り、バターと卵は室温に戻しておく。
パウンド型にクッキングペーパーを敷いておく。 - 2
キャラメルクリームを作る。
小鍋に砂糖、水、塩、バニラオイルを入れて火にかける。色がついたら生クリームを少しずつ加える。 - 3
クルミはアルミホイルに挟んでオーブントースターで5分ほどローストし、荒みじんに切り、キャラメルクリームと合わせておく。
- 4
米粉とベーキングパウダーを合わせてミニホイッパーでぐるぐる混ぜる。
オーブンを180℃に予熱する。 - 5
ボウルに柔らかくなったバターを入れ、砂糖を２～３回に分けて加え、加える度にホイッパーでよく混ぜる。
- 6
卵を1個を2～3回に分けて加え、加える度によく混ぜる。
- 7
キャラメルソースとクルミも入れてよく混ぜ、米粉とベーキングパウダーを加えてゴムべらでよく混ぜる。
- 8
パウンド型にタネを流し、180℃に予熱したオーブンで45分焼く。
爪楊枝をさして何もついてこなければできあがり！
コツ・ポイント
キャラメルクリームの量はお好みで。(多少分量が違っても問題ありません)
作り置きのソースを使う場合はレンジで温めてください。
キャラメルクリームで砂糖を焦がす際、予熱でも色が濃くなるので様子を見ながらよく混ぜて焦げすぎないよう注意！
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