ミルフィーユ豚カツ 大葉梅ゆかりチーズで
leafmama @cook_40053018
豚薄切り肉を重ねてジューシー
梅ゆかりとチーズが合うヨ！
塩味効いてソース無で良いからお弁当にもGOOD!
このレシピの生い立ち
揚げ物とビールは大好きな組み合わせ・・と旦那さん
チーズ大好きは私
揚げ物を、梅ゆかりでサッパリさせて・・
意見をまとめるとこうなりました。
ミルフィーユ豚カツ 大葉梅ゆかりチーズで
豚薄切り肉を重ねてジューシー
梅ゆかりとチーズが合うヨ！
塩味効いてソース無で良いからお弁当にもGOOD!
このレシピの生い立ち
揚げ物とビールは大好きな組み合わせ・・と旦那さん
チーズ大好きは私
揚げ物を、梅ゆかりでサッパリさせて・・
意見をまとめるとこうなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
筋切りをした豚肉を2枚で１枚になる様にし塩コショウする
大葉とチーズを乗せ梅ゆかりふりかけをかける -
- 2
豚肉を重ね、もし穴があれば、豚肉を足してふさぎ、端からチーズが流れないように成形する
-
- 3
衣をつけて、多めの油をフライパンに入れ、揚げ焼きする
(中まで火が入る様に弱火の中火でじっくりと） -
- 4
揚ったカツをすぐ切らずに少し時間を置いてから切ると、肉汁やチーズが流れ出づらくなりますよ
-
- 5
お弁当用に小さく成形して揚げました
-
- 6
☝これを使いました
-
コツ・ポイント
●薄い肉を沢山重ねるとよりジューシーですが厚く重ねた分ゆっくりと火が入る様に揚げて下さい
●中のチーズが溶けださないように成形する
●衣は小麦粉と水を混ぜ、つけてパン粉をつける（時短？手抜き？）
●揚ったらすぐに切らずに少し落ち着かせてから
つくれぽ
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