簡単！青ネギと油揚げのカリカリ炒め
30さん @cook_40092968
冷蔵庫で余りがちな青ネギと油揚げで、とりあえずの一品。お酒にもよく合います。
このレシピの生い立ち
母親から教わったレシピです。
買っても余らせてしまいがちな青ネギと油揚げで、簡単おつまみ☆
簡単！青ネギと油揚げのカリカリ炒め
冷蔵庫で余りがちな青ネギと油揚げで、とりあえずの一品。お酒にもよく合います。
このレシピの生い立ち
母親から教わったレシピです。
買っても余らせてしまいがちな青ネギと油揚げで、簡単おつまみ☆
作り方
- 1
青ネギを4〜5センチの長さに切ります。
-
- 2
油揚げは細めの短冊に切り、油をしかずにフライパンで炒めます。
火は弱火〜中火くらいで。 -
- 3
こんがり焼け目がつくまで炒めます。
油がじんわり出てくるので、これで青ネギを炒めます。 -
- 4
油揚げに焼き目がついたら、青ネギを投入し、炒めます。
- 5
青ネギがしんなりしてきたところで、だし醤油を鍋肌に回しかけます。焦がし醤油の良い香りが☆
-
- 6
最後に、かつお節をふりかけ、全体に絡めて出来上がり。
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コツ・ポイント
醤油を入れると焦げやすいので、かつお節を入れて手早く仕上げるのがコツです。
油揚げもネギも、決まった量はないので、お好みで調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20018216
