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甘口さっぱり冷汁
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甘口さっぱり冷汁-レシピのメイン写真

甘口さっぱり冷汁

ひろたんの嫁
ひろたんの嫁 @cook_40062983

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材料

2人分
  • きゅうり 1本
  • 赤玉ねぎ 1/4個
  • 豆腐 半丁
  • 大葉 4枚
  • わさび 適量
  • ☆ベース汁
  • 味噌 大さじ3
  • だしの素 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • すりゴマ 適量
  • めんつゆ 大さじ2
  • 水 約1/2〜1カップ
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作り方

  1. 1

    きゅうり、玉ねぎを薄切りにし、きゅうりは塩もみ、玉ねぎは水にさらしておく。

    • 甘口さっぱり冷汁作り方1写真
  2. 2

    ☆ベース汁の材料をボウルに全部入れて、味噌が溶けるまで混ぜる。
    ここで味見をしながら、好みの味付けにして下さい。

  3. 3

    豆腐を手で潰しながら入れて混ぜ合わせる。

    • 甘口さっぱり冷汁作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎの水気を切り、きゅうりも良く洗って水気を切ります。
    ボウルに入れて混ぜ合わせる。

  5. 5

    わさびを適量入れて混ぜ合わせる。

    • 甘口さっぱり冷汁作り方5写真
  6. 6

    ご飯にかけて、大葉や刻み海苔をのせて出来上がり\(^o^)/

    • 甘口さっぱり冷汁作り方6写真

コツ・ポイント

◎水の量は味見をしながら調節して下さい。
◎汁は冷蔵庫で良く冷やすと美味しいです\(^o^)/
◎アツアツご飯にも、冷めたご飯にも合います☆

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ひろたんの嫁
ひろたんの嫁 @cook_40062983
2014/07/22 11:10に公開
料理は下手くそで、まだまだ修行が必要みたいです(°∀°)なので簡単に出来る料理を目指します!地元柄、甘い味付けが好みです\(^o^)/
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このレシピのキーワード

冷や汁 大葉 キュウリ レッドオニオン 味噌 豆腐 わさび

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