おせちリメイク 蒲鉾と玉子のマヨ和え
r_ramy @cook_40098723
余りがちなおせちの蒲鉾、伊達巻、厚焼き玉子を簡単リメイク。甘くてしょっぱくて、歯ごたえも楽しいサイドメニューです。
このレシピの生い立ち
そのまま食べるのには飽きたけど食べないと悪くなっちゃう！とちょっと違う食べ方を考えました。
おせちリメイク 蒲鉾と玉子のマヨ和え
余りがちなおせちの蒲鉾、伊達巻、厚焼き玉子を簡単リメイク。甘くてしょっぱくて、歯ごたえも楽しいサイドメニューです。
このレシピの生い立ち
そのまま食べるのには飽きたけど食べないと悪くなっちゃう！とちょっと違う食べ方を考えました。
作り方
- 1
きゅうりを千切りにして塩をまぶして5分置いたら水気を絞る。2〜3本食べてみてしょっぱかったらさっと水で流してから再び絞る
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- 2
蒲鉾を1cmくらいの角切りにする
-
- 3
厚焼き玉子、伊達巻を1cmくらいの角切りにする
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- 4
マヨネーズを直径10cmの円を描くように絞る。2回繰り返す
-
- 5
混ぜて完成
コツ・ポイント
伊達巻、厚焼き玉子はどちらか片方でも大丈夫。一応分量書きましたが適当でOKです。
きゅうりを塩もみした後、水でサッと塩分を流してから絞り、だし醤油を加えると更においしいです。
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