曲がりネギのお浸し
harupon☆ @cook_40102978
曲がりネギの甘さを感じられる食べ方の、自分用の覚え書きです。
このレシピの生い立ち
宮城の曲がりネギを購入した時に、普通のネギと同じ食べ方をするのはもったいないと思ったので。
曲がりネギのお浸し
曲がりネギの甘さを感じられる食べ方の、自分用の覚え書きです。
このレシピの生い立ち
宮城の曲がりネギを購入した時に、普通のネギと同じ食べ方をするのはもったいないと思ったので。
作り方
- 1
洗ったネギを、根と青い部分を除き、食べやすい長さに切る(5cm前後)
- 2
フライパンにごま油をひき、温まったらネギを投入、転がして火を通す
- 3
器にネギをよそい、ポン酢をかけ、鰹節をまぶす。
- 4
今回、試しにお雑煮を作った後に残った、鰹節＆昆布出汁の醤油味ベースのお汁に数時間浸してみました。
- 5
乗せた鰹節も、出汁を取った後の出汁ガラを、フライパンでから炒りし、醤油で味付けをしたものです。再利用( ´ ▽ ` )
-
似たレシピ
-
【aff】仙台曲がりねぎのおひたし 【aff】仙台曲がりねぎのおひたし
加熱することで仙台曲がりねぎのとろりとした甘さを楽しめます。味付けがシンプルな分、素材のおいしさを感じられるレシピ！
-
-
-
すぐ出来る♪白菜とちくわのお浸し すぐ出来る♪白菜とちくわのお浸し
2014.1.15話題入り感謝♡茹でた白菜にちくわと鰹節とぽん酢をあえるだけ。白菜の甘さが感じられるヘルシーな一品です☆
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20016612
