豆苗キノコ豚肉の柚子胡椒蒸し焼き
豚肉と野菜をヘルシーな蒸し焼きに。柚子胡椒のピリ辛とごま油の風味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
野菜が高い!いつも買うのは値段が変わらない豆苗やキノコばかり。でも炒め物や和え物はもう飽きた。何作ろう〜。そうだ!蒸してみようと思い作ってみました。味付けは娘の好きな柚子胡椒で。これがヒット！美味しい〜、止められないと、何度も作っています。
豆苗キノコ豚肉の柚子胡椒蒸し焼き
豚肉と野菜をヘルシーな蒸し焼きに。柚子胡椒のピリ辛とごま油の風味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
野菜が高い!いつも買うのは値段が変わらない豆苗やキノコばかり。でも炒め物や和え物はもう飽きた。何作ろう〜。そうだ!蒸してみようと思い作ってみました。味付けは娘の好きな柚子胡椒で。これがヒット！美味しい〜、止められないと、何度も作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は根本を切り落とし、長さを半分に切ります。
- 2
キノコは食べやすい大きさに裂きます。今回は、しめじと舞茸を1パックずつ使いました。
- 3
豚肉は大きければ一口大に切ります。切り落としやコマ切れでいいです。
- 4
フライパンに油をひかず、豚肉を広げて敷きます。その上にキノコと豆苗も広げて載せます。
- 5
酒をふり、蓋をして火を付けます。フライパンから湯気が出てきたら火を弱め、5~6分蒸し焼きにします。
- 6
蓋を取り、具材をフライパンの端に寄せ、出てきた水分で柚子胡椒を溶かし、具材に混ぜます。
- 7
ごま油をさっと回しかけたら直ぐに火を切り器に盛ります。
- 8
2020/9/25 本日のピックアップに掲載されました。ありがとうございます。
-
- 9
2020/10/4話題のレシピ10人に入りました。つくれぽ下さった皆さま、ありがとうございます。
コツ・ポイント
豚肉は切り落としやコマ切れで充分です。脂身があった方が美味しいです。柚子胡椒は味見しながら辛さを調整して下さい。ごま油を入れたあと風味が残るよう混ぜ過ぎたりせず、直ぐに火を止めてください。火が強いと水分が無くなってしまうので注意して下さい
つくれぽ
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