夏野菜の重ね焼き
pukkulu @cook_40173985
野菜の旨みとチーズとアンチョビ！最高の組み合わせです(^^)
ビール、ワインのおつまみにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
余っていたチーズを美味しく食べたくて作ってみたら、とっても美味しく出来上がったので(^_^)
夏野菜の重ね焼き
野菜の旨みとチーズとアンチョビ！最高の組み合わせです(^^)
ビール、ワインのおつまみにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
余っていたチーズを美味しく食べたくて作ってみたら、とっても美味しく出来上がったので(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
ナス、ズッキーニ、エリンギ、トマトをスライスする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを多めにひいて、ナス•ズッキーニ•エリンギを炒め、焼き目をつける。
- 3
耐熱皿に炒めた野菜とトマトを交互に並べる。
-
- 4
炒めたフライパンに、バターを入れ火にかける。みじん切りにしたアンチョビをいれて混ぜ溶かす。
そこに黒胡椒をいれる。 - 5
野菜を敷いた上に、アンチョビバターソースを回しかけて、仕上げにチーズをたっぷりかける。
-
- 6
オーブントースターで約5〜6分焼いて出来上がり☆焼き時間は各自調節してください(^^)
-
コツ・ポイント
アンチョビたっぷりなので、野菜を焼く時に塩こしょうを振るとしょっぱくなりすぎると思います。
私のレシピは分量計ってないので適当☆
あとはお好みでお願いします！笑
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