ぷりぷり衣♡ピリ辛本格海老のチリソース
【2017.2.14話題入り】簡単、でも本格的なエビチリ！調味料を混ぜてレンチンでチリソースを作ります。
このレシピの生い立ち
楽チン、でも、本格的な味が楽しめるように...
色んなエビチリのレシピを作り、参考にしながら、油分控えめ&自分好みの味付けのレシピにしてみました＾＾覚え書きとして♡
ぷりぷり衣♡ピリ辛本格海老のチリソース
【2017.2.14話題入り】簡単、でも本格的なエビチリ！調味料を混ぜてレンチンでチリソースを作ります。
このレシピの生い立ち
楽チン、でも、本格的な味が楽しめるように...
色んなエビチリのレシピを作り、参考にしながら、油分控えめ&自分好みの味付けのレシピにしてみました＾＾覚え書きとして♡
アプリでひらく作り方
- 1
白ネギをみじん切りにしておく。
-
- 2
耐熱皿に調味料Bを合わせ、電子レンジでラップをせずに500W、3分チンする（チリソース）。
-
- 3
海老は殻を取って背わたをを除き、水で洗い、キッチンペーパーで水気をとっておく。
- 4
ボウルに、海老と、Aの塩、白こしょう、酒を加えて混ぜる。次に卵白を加え、手で泡立てながらしっかりかき混ぜる。
-
- 5
4に、Aの片栗粉を加えてさらに混ぜる。
- 6
フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ1を加える。海老を一尾ずつ離して、重ならないように焼く。
-
- 7
下の面が焼けたら、裏返して両面を焼く。
-
- 8
海老に火が通ったら、2のチリソース、白ネギを加え、混ぜながら炒める（30〜40秒程度）。
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- 9
30秒後...
お皿に盛って、できあがり♡ -
- 10
★追記★
ピリ辛な味付けのレシピなので、辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を減らして調節してみて下さいね。 - 11
2016.8.9
「海老」のカテゴリに掲載して頂きました。 - 12
2016.9.26
「エビチリ」のカテゴリに掲載して頂きました＾＾ - 13
2017.2.14
つくれぽ10名の方から頂き話題入りしました♪作って下さった皆様、ありがとうございます★
コツ・ポイント
海老を焼く際、離して焼くことが重要！余計な衣は持ち込まないことも大切です。そうしないと海老同士がくっつき、衣が剥がれてしまう原因になります；
チリソース、白ネギを加えたら、長時間炒めずに手早く仕上げてくださいね♡＾＾
つくれぽ
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