桜えびとイカソーメンのふわふわかき揚げ
隣のオバチャン @cook_40163086
初夏の生桜えびとイカソーメンを合わせたら、ふっわふわのかき揚げになりました。
一口サイズで味わってね。
このレシピの生い立ち
家族は、天ぷらが大好き。薄めの天つゆに漬けて、あったかご飯にかければあっさり天丼の出来上がり！家族で食卓を囲んで笑顔いっぱい！！
桜えびとイカソーメンのふわふわかき揚げ
初夏の生桜えびとイカソーメンを合わせたら、ふっわふわのかき揚げになりました。
一口サイズで味わってね。
このレシピの生い立ち
家族は、天ぷらが大好き。薄めの天つゆに漬けて、あったかご飯にかければあっさり天丼の出来上がり！家族で食卓を囲んで笑顔いっぱい！！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に天つゆの材料を入れてひと煮立ち、薄味の天つゆを多めに作っておきましょう。
- 2
ボウルに☆を入れて混ぜておきましょう。
- 3
大きめのボウルに桜えびとイカソーメンそして大葉のみじん切りを入れ、そこに卵を割り入れ混ぜ混ぜしましょう。
-
- 4
❷で作った粉を❸のボウルに少しずつ加えてサックリ混ぜましょう。
（粉の量は様子を見ながら調整してね） - 5
天ぷら鍋に油を入れて170度の温度で揚げていきます。
カレースプーンで掬う大きさにまとめるといいですよ。 - 6
ゆったりとした気持ちで両面を揚げていきましょう。
油の音が静かになったら中まで揚がってふわふわですよ。 - 7
❷の粉が残れば、水で溶いて味付け海苔などを揚げましょう。
- 8
出来上がったかき揚げと味付け海苔を大皿に盛り、お醤油で食べてよし。天つゆにつけて天丼にしてよし。
とっても美味しいよ
コツ・ポイント
・いかは、油で揚げるとはねやすいので注意してくださいね。
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