こーいエノキ入りのお味噌汁を作って冷水で割る時短冷や汁。きゅうりと紫蘇とごまもたっぷりです。
このレシピの生い立ち
簡単にすぐに冷や汁が食べたくて。たっぷりのきゅうりと紫蘇が毎年収穫できるので、夏の定番レシピ。今回はエノキでしたが、夏は茄子の出番が多いです。後半はご飯を入れて♪２度楽しめます。