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時短☆野菜たっぷりポトフ
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時短☆野菜たっぷりポトフ-レシピのメイン写真

時短☆野菜たっぷりポトフ

hiromi☆7
hiromi☆7 @cook_40100558

野菜たっぷり栄養満点ポトフです(^^)
セロリが苦手な人にもオススメなレシピです☆
このレシピの生い立ち
ポトフ一品で、たっぷり野菜を摂取できたらいいなと思い、レシピを考案しました。

野菜たっぷり栄養満点ポトフです(^^)
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hiromi☆7
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野菜たっぷり栄養満点ポトフです(^^)
セロリが苦手な人にもオススメなレシピです☆
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材料

4人分
  • 皮なしあらびきウインナー 230g
  • 玉ねぎ 1個
  • 黄パプリカ 1個
  • 赤パプリカ 1個
  • 人参 1本
  • セロリ 1本
  • じゃがいも(中) 5~6個
  • キャベツ 1/4個
  • コンソメ固形 3個
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り。
    ウインナーは斜めに3等分。
    人参は縦半分に切り1㎜幅いちょう切り。
    セロリはみじん切り。

  2. 2

    パプリカは1㎝角切り。
    じゃがいもは半分に切り1㎝幅に切る→水に浸す→水気を切る。
    キャベツは一口大ざく切り。

    • 時短☆野菜たっぷりポトフ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れる→玉ねぎとウインナーを入れて、中火で軽く炒める。

    • 時短☆野菜たっぷりポトフ作り方3写真
  4. 4

    キャベツ以外の野菜を入れて、全体をさっと混ぜ合わせる。

    • 時短☆野菜たっぷりポトフ作り方4写真
  5. 5

    キャベツを入れ、水を食材がひたひたに浸かる位まで入れる→コンソメ固形を3個入れる→強火で約15分加熱したら出来上がり。

    • 時短☆野菜たっぷりポトフ作り方5写真

コツ・ポイント

味付けは、コンソメのみ!
食材は小さめの一口大に切ってあるので、子供も食べやすく、煮込み時間も短縮☆
セロリを入れることで、香りがよく、味にアクセントが付きます。

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hiromi☆7
hiromi☆7 @cook_40100558
2016/06/12 13:10に公開
栄養士上級食育アドバイザー野菜ソムリエ4人家族(子供2人)
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このレシピのキーワード

ポトフ セロリ にんじん キャベツ じゃがいも ソーセージ 玉ねぎ

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