大根を太めの千切りにし、ゆでる。

干しエビは水で戻し、殻をむいて刻む。ベーコンもみじん切りにする。

白玉粉とお好み焼の粉を合わせ、水でだまにならないようにとく。

①と②を合わせ、ごま油を引いたホットプレートで両面こんがりするまで焼く。

お好み焼ソース関西を塗り、ねぎを散らして出来上がり。