節約❗️蒟蒻と厚揚げの肉巻き生姜焼き
ねえさん食堂 @cook_40100103
カロリー控え目、かさ増しで節約。
バラ肉で旨味もしっかり。
お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
カロリー控え目のこんにゃく・厚揚げを使って、しっかりメインを作りました。
節約❗️蒟蒻と厚揚げの肉巻き生姜焼き
カロリー控え目、かさ増しで節約。
バラ肉で旨味もしっかり。
お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
カロリー控え目のこんにゃく・厚揚げを使って、しっかりメインを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは熱湯でゆがきアク抜きし、2mm位の薄切りにする。
厚揚げは1cmの角切りにし、熱湯をかけ油抜きする。 -
- 2
豚バラ肉は長さ半分に切る。
-
- 3
こんにゃく・厚揚げを豚バラ肉で巻き込む。
-
- 4
こんな感じ。
-
- 5
★を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
-
- 6
フライパンを熱し、肉の巻終わりを下にして焼く。
転がしながら全体に火を通す。
肉から脂が出るので、油は引きません。 -
- 7
肉に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。
-
- 8
5の合わせ調味料を加え、全体に味をからませて完成。
-
- 9
お好みで七味やマヨネーズをかけて、お召し上がりください。
-
コツ・ポイント
こんにゃくを巻くのが一番大変です。
巻いたら軽く手前に引いて、更に巻くみたいな感じでするのがコツです。
お肉はモモ肉・ロースも試しましたが、バラ肉が一番合います。
しゃぶしゃぶ用が長さ・幅ともにベストサイズです。
つくれぽ
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