ニンジンのグリル・ダッチオーブン焼き

cucina @cook_40013728
ニンジンをローストしただけの料理です。近所のレストランで食べたのの再現にトライ。ニンジン本来の素材の良さを引き出します
このレシピの生い立ち
近所のレストランで食べたのが美味しくて、再現に挑戦してみました。
ニンジンのグリル・ダッチオーブン焼き
ニンジンをローストしただけの料理です。近所のレストランで食べたのの再現にトライ。ニンジン本来の素材の良さを引き出します
このレシピの生い立ち
近所のレストランで食べたのが美味しくて、再現に挑戦してみました。
作り方
- 1
ニンジンをたわしでよく洗い、頭側と尻側を4ミリくらいずつ切り落とし、縦方向に真っ二つに切る
- 2
切ったニンジンの表面をオリーブオイルで薄くコーティングする程度に和え、切断面に適宜、塩を振る
- 3
ガスコンロのグリル・ダッチオーブンまたは180℃のオーブンで焼く。爪楊枝が中心までスッと通るようになったら完成
コツ・ポイント
写真は、塩をクレイジーソルトに変えて調理した。こちらも美味い
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20019039