こんにゃくは表面に斜めに隠し包丁をして、味を染みやすくし、塩をまぶしておく。

鍋に水を張り、こんにゃくをいれて、火をつけ、沸騰して1分程度茹でたら、ホットクックの鍋へ入れる。

水にさらしておいたごぼう、レンコンも鍋に入れて、★の材料を全て入れる。

ホットクックの肉じゃがコース【煮物1-1】でスタート。
ホットクックはHT-99を使用。