オニスラたっぷり♡梅ツナ冷麺
ミッキーアン @mickey_anne
とろろ昆布が味の決め手⋆野菜たっぷり＊夏にうれしい冷麺です。
このレシピの生い立ち
大阪鶴橋 徳山冷麺にたっぷりの野菜とツナ・梅を合わせた夏にうれしい冷麺を作りました。とろろ昆布でとろみのついたスープが麺に絡んで美味♪
家庭菜園のトマトやオクラ消費に♡
オニスラたっぷり♡梅ツナ冷麺
とろろ昆布が味の決め手⋆野菜たっぷり＊夏にうれしい冷麺です。
このレシピの生い立ち
大阪鶴橋 徳山冷麺にたっぷりの野菜とツナ・梅を合わせた夏にうれしい冷麺を作りました。とろろ昆布でとろみのついたスープが麺に絡んで美味♪
家庭菜園のトマトやオクラ消費に♡
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトは事前に冷凍庫に入れておく。スープは調理前に冷凍庫に入れて冷やす。
- 2
鍋にお湯を沸かす。お湯を沸かして麺をゆでる間に具剤の準備をする。
- 3
ミニトマトは半分に切る。
- 4
新玉ねぎは繊維に垂直に薄くスライスして水にさらししっかりと水気を切る。
（さらした水は捨てずにスープ等にお使いください） -
- 5
お湯が沸いたらオクラをさっとゆでてざるにあげ、水につけるか煽ぐかして冷まし、斜め切りにする。
- 6
枝豆は回答してさやから外す。
梅干しは種を除いてたたく。 - 7
麺が茹で上がったら冷水で冷たく冷やしてざるにあげ水気を切る。
- 8
器に麺を盛り、玉葱、オクラ、トマトを乗せる
-
- 9
軽く油を切ったツナ、とろろ昆布、たたいた梅を乗せて枝豆を散らしてゴマをふる。
-
- 10
スープを注いで完成です。
とろろ昆布をスープに沈め、絡めるように全体に混ぜてお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
野菜はたっぷりがおすすめです。
梅・ツナの量はお好みでどうぞ。
つくれぽ
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