玉ねぎはスライス。ミニトマトは荒いみじん切りにします。

フライパンにオイルサーディン缶の汁と、ニンニクみじん切りを入れ火にかけます。

ニンニクの香りがしてきたら、玉ねぎを入れて、透きとおるまで炒めます。

オイルサーディン缶、塩レモン、ミニトマトを加えて、イワシが崩れないように優しく火を通します。

クレイジーソルトで味を整え、お好みでパセリを散らして出来上がりです。