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蒸し蓮根のガーリックソテー
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蒸し蓮根のガーリックソテー-レシピのメイン写真

蒸し蓮根のガーリックソテー

fuudohisae
fuudohisae @cook_40129250

蓮根を蒸すともっちり感が出ます、ニンニクの香りで食欲がわきます
このレシピの生い立ち
大谷ゆみこさんの野菜だけ？の本からをアレンジしました

蓮根を蒸すともっちり感が出ます、ニンニクの香りで食欲がわきます
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大谷ゆみこさんの野菜だけ？の本からをアレンジしました

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蒸し蓮根のガーリックソテー

fuudohisae
fuudohisae @cook_40129250

蓮根を蒸すともっちり感が出ます、ニンニクの香りで食欲がわきます
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大谷ゆみこさんの野菜だけ？の本からをアレンジしました

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材料

4人分
  • 蓮根 400g
  • ニンニク 8g
  • 葛粉 大さじ1
  • 醤油 40cc
  • 菜種油 大さじ1
  • 塩 4g
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作り方

  1. 1

    蓮根を洗い、皮ごと乱切りにして、重量の1%の塩をまぶして、蒸気の上がった蒸し器で、20分蒸す

    • 蒸し蓮根のガーリックソテー作り方1写真
  2. 2

    バットに移して、醤油に漬ける

    • 蒸し蓮根のガーリックソテー作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油、ニンニクを入れて火にかけて、香りが出たら、葛粉をまぶした蓮根を入れて炒める

コツ・ポイント

醤油に漬けて置くと、1週間持つので、他の食材も一緒に漬けて置くと楽ちんです

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fuudohisae
fuudohisae @cook_40129250
2018/01/10 23:26に公開
いつまでも美しく幸せで健康に♪特にHSPでお困りの方へ「魂・身体・心」の調整を食事でしましょう。ホームページ「フード（風土）ヒーリング」http://fuudo-h.jimdofree.comYouTube　「吉田久恵」https://www.youtube.com/channel/UCSlA-EkkGFxqDKvCwRxnGFQ/videos
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このレシピのキーワード

くず粉 れんこん にんにく

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