おから煎り　～淡口醤油でおからを日持ち♪

Name: おから煎り ～淡口醤油でおからを日持ち♪
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: おから(生) １００ｇ; 出汁ガラ 大さじ１程度; 淡口醤油 小さじ1.5

おからは下料理だけしておけば日持ちも倍増！このタネを作っておき、玉子焼きの具材や、そのまま冷蔵しハンバーグのタネに活用。
このレシピの生い立ち
おからを、すぐに使わない時に、下調理だけでもしておき翌日にでも使えたらと思った時、どの料理にも対応可能な、最低限の味付けだけをと思い！

おから煎り　～淡口醤油でおからを日持ち♪

宇佐美本店 @usamihonten

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材料

２人分

おから(生) １００ｇ
出汁ガラ大さじ１程度
淡口醤油小さじ1.5

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作り方

1

フライパンに、油をひかず、そのままおからを煎る要領で火を通す。
2

適度におからに火が通り出したら、出汁ガラを加え煎る。淡口醤油『うす霧』を回しかけ、火を止める。
3

【応用】人参等のみじん切りを入れても。

コツ・ポイント

フライパンにおからがこびり付き易いので、気を付けてください。

※出汁ガラ・・・出汁をとった後の、かつお節・昆布等。出汁パックのパックを開けて入れても。

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宇佐美本店 @usamihonten

2014/07/22 01:45に公開

和調味料をかしこく使った簡単料理をご紹介♪　醤油・ポン酢醤油・・・定番の調味料だからこそ、皆様とレシピを共有させて頂き、明日への食卓へとつなげて行けたらと。　～創業明治２９年の宇佐美本店が、お届け致します♪　商品も是非ともお試し頂けたら幸いです♡ http://www.usamihonten.com/

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