＊ばあちゃん直伝！梅のしそサトウ漬け＊

Name: ＊ばあちゃん直伝！梅のしそサトウ漬け＊
Cuisine: 日本語
Ingredients: 青梅 3ｋｇ; もみしそ 1袋; 砂糖 1～2ｋ

ｍａｉｋｙ @cook_40063158

おばあちゃん直伝レシピ☆ぽりぽり手がとまらなくなっちゃう！っていうほどに美味しいレシピです＾＾
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが昔作っていて梅の身とりだけを手伝っていました。その味が大好きで大人になって自分で作るようになりました。

＊ばあちゃん直伝！梅のしそサトウ漬け＊

ｍａｉｋｙ @cook_40063158

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材料

青梅 3ｋｇ
もみしそ 1袋
砂糖 1～2ｋ

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作り方

1

青梅を２時間水につける。
2

固い青梅を種取りをして身だけにする。
3

保存容器に梅～しその葉～砂糖の順番に交互に漬けていく。
4

最後にもみしその液をまんべんなくかけ入れ冷蔵庫で保存。
5

1か月に一度味見をして砂糖を加えていき好みの味にしていく。

コツ・ポイント

砂糖はだいたいの目安で味を見ながら加えていくような感じです。最初は１ｋｇ漬けていき、追加で～っていう要領で。

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つくれぽ

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ｍａｉｋｙ @cook_40063158

2014/07/28 07:26に公開

2013年9月にキックボクサーのまーくんと結婚し、毎日お弁当や晩御飯を作っています。仕事が遅くなってもパパッとできる料理や、旦那の試合前には減量メニューとして色々試行錯誤したものを作ったりしています。ボクサー妻ならではのヘルシーおいしー満腹料理などもぽちぽちのせていけたらと☆Ａ型だけど基本おおざっぱな性格なので料理にもそれが反映されていると思われます。でも、料理は頑張りすぎないことも大切かな＾＾♪

このレシピのキーワード

大葉青梅

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