食感のあるなめらかプリン
yonnyo @cook_40088043
クリームブリュレのような〜食感☆
このレシピの生い立ち
皆さんの美味しいプリンのレシピをいろいろ作りました。それらを参考に家族が一番美味しい！と言ってくれた我が家のプリンです〜
食感のあるなめらかプリン
クリームブリュレのような〜食感☆
このレシピの生い立ち
皆さんの美味しいプリンのレシピをいろいろ作りました。それらを参考に家族が一番美味しい！と言ってくれた我が家のプリンです〜
作り方
- 1
キャラメルを作ります。☆グラニュー糖と☆水を火にかけ、お好みの茶色になったら☆熱湯を入れて完成です〜
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- 2
キャラメルを容器に流し入れます。
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- 3
牛乳を温めていきます。沸騰する前に火から下ろします。
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- 4
卵黄と全卵とグラニュー糖をすり混ぜます。
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- 5
④に③をそっと流し混ぜます。生クリームも入れます。こします。
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- 6
容器にそっと流し入れます。泡が出たらテッシュをのせて取り除きます。
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- 7
アルミ箔で蓋をします。
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- 8
容器の半分の水を鍋に入れて沸騰させます。そこにプリンを入れます。再沸騰後、弱火にして15分です〜
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- 9
粗熱を取って冷蔵庫へ。
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- 10
いろいろな容器で。この分量でこれだけできます。
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- 11
95ccカップで19個できました〜持ち寄りに♡
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コツ・ポイント
キャラメルはかなり少な目です〜お好みで倍量にして入れてもイイかも！作業は泡立てないように静かにそっとします。パステルの容器(150ml)にたっぷり入れて10個分できます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20147819
