水餃子
野菜多めのヘルシー水餃子。
このレシピの生い立ち
市販の水餃子の皮で作りました。やっぱり厚手のもっちりプリプリがグッド。
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市販の水餃子の皮で作りました。やっぱり厚手のもっちりプリプリがグッド。
キャベツは粗微塵切り。塩Aをふり、しばらくおく。ニラは小口切り。長ねぎ、椎茸は微塵切り。
挽肉にBの調味料を順に揉み込む。椎茸、水気をしぼったキャベツ、長ねぎ、ニラを加えてさっくりと混ぜる。
水餃子の皮で2を包む。片栗粉をふった皿やバットに並べる。
多めの熱湯で茹でる。浮いてきたら、差し水をして再沸騰させる。2〜3回繰り返しプリプリに茹だったら、ザルで上げる。
醤油、ラー油、酢、香醋、沙茶醬などをお好みでつけて食べる。
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