小松菜を4〜5センチ程に切る。油揚げは横に半分に切ってから3センチ幅に切る。

鍋に湯を沸かして小松菜と油揚げを煮る。

しんなりしてきたら、水が具材に浸る位までに調整する。

そこに塩をひとつまみ入れてだしの素、
みりん、しょうゆを投入しひと煮立ちすれば完成。