ナスの揚げ浸し
淺やん @cook_40100747
多めの油で揚げずに炒めて簡単♪油の処理も省けて楽ちんです♪
このレシピの生い立ち
ナスは万能なので主菜にも副菜にも美味しく何でもできるので重宝しますね！
ナスの揚げ浸し
多めの油で揚げずに炒めて簡単♪油の処理も省けて楽ちんです♪
このレシピの生い立ち
ナスは万能なので主菜にも副菜にも美味しく何でもできるので重宝しますね！
作り方
- 1
★印を一煮立ちさせ冷ませます
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- 2
ナスを乱切りにする（水にさらさなくても大丈夫です）
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- 3
フライパンに多めの油を敷きナスを炒め、ナスに油が回ったらシシトウを加えしんなりするまで炒める
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- 4
しんなりしてきました
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- 5
油が多ければキッチンペーパーに油を吸わせます
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- 6
冷ませておいた★印に投入し、冷蔵庫で寝かせできあがり^ ^お皿に移したら鰹節を振りかけいただきます。
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コツ・ポイント
冷ましながら味を染み込ませます。
冷めてからの方が美味しいですよ^ ^
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