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色々使える！焼き鳥のタレ！
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色々使える！焼き鳥のタレ！-レシピのメイン写真

色々使える！焼き鳥のタレ！

いとう家。
いとう家。 @ai0520

焼き鳥のタレですが、野菜炒めや鳥肉以外の肉を漬けておいたりしても合いそう！
このレシピの生い立ち
会社の夏祭りで出す焼き鳥用に、上司に教わり作りました。これがすんごく美味しい！

焼き鳥のタレですが、野菜炒めや鳥肉以外の肉を漬けておいたりしても合いそう！
このレシピの生い立ち
会社の夏祭りで出す焼き鳥用に、上司に教わり作りました。これがすんごく美味しい！

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いとう家。
いとう家。 @ai0520

焼き鳥のタレですが、野菜炒めや鳥肉以外の肉を漬けておいたりしても合いそう！
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会社の夏祭りで出す焼き鳥用に、上司に教わり作りました。これがすんごく美味しい！

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材料

  • 醤油 1.8L
  • 砂糖 1kg
  • 日本酒 900ml
  • にんにくみじん切り 3個分
  • 生姜みじん切り 太めの部分5センチ位分
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作り方

  1. 1

    にんにく、生姜はフードプロセッサーでみじん切りにしておく。

    • 色々使える！焼き鳥のタレ！作り方1写真
  2. 2

    調味料はこちらです。
    今回は会社の夏祭り用に倍量で作ります。

    • 色々使える！焼き鳥のタレ！作り方2写真
  3. 3

    鍋に全ての材料を入れ、好みの濃さになるまで弱めの中火で煮詰める。灰汁がでたらとります。

    • 色々使える！焼き鳥のタレ！作り方3写真
  4. 4

    お好みの濃さになるまでコトコトコトコト‥‥
    で完成です！

    • 色々使える！焼き鳥のタレ！作り方4写真
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いとう家。
いとう家。 @ai0520
2015/08/07 13:30に公開

このレシピのキーワード

焼き鳥 にんにく 日本酒 しょうが

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